バナナが茶色くなってきたので、バナナケーキを作った。
表面にバナナを切って散らしたら、百目小僧って感じになった。
今回もテキトーレシピで。
・ホットケーキミックス 200ｇ
・卵 1個
・バナナ 2本
・三温糖 大さじ3杯
・ココナツミルク 1/3缶
・ラム酒 少々
バナナとココナツミルクはフードプロセッサーでペースト状にしておいた。
で、他の材料と全部混ぜて、型に入れたら表面に切ったバナナを
散らして、オーブンで焼いただけ。結局バナナを3本も使った。
ココナツミルクにしたのに、全くココナツ風味が感じられなかった。
で、すごくしっとりもっちりずっしりになった。
なんかイマイチの出来だったので、レシピを書いたけど
みなさんは真似しない方がいいかも。
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