今日は久々のタイ料理教室の日だった。
今日はとっても楽しみだったんだー。
今日作るメニューを食べたことがある人から、とってもおいしいと聞いていたからだ。
上のちょっと大きい小鉢は「ナムプリック・オン」という挽肉とトマトの辛みそ。
ミートソースにちょっと似ているが、少し辛いしパクチーを載せているのでアジアンな味。
下の小鉢は「ナムプリック・カピ」というエビみそ。
干しエビが効いている。
小鉢の周りのお野菜に付けて食べるとおいしいー(´〜`)
これがね、平たい茹でた麺が本体で、上に揚げた麺をトッピングするのだ。
この揚げた麺のカリカリが、スープでしなしなになったところも、うんまーい!
カレースープはね酸味があるのよ。
日本のカレーラーメンとは全然違う味。
お好みで画像の右上にある薬味を入れて食べる。
残ったスープにご飯を入れて食べたい衝動に駆られたよー。
今日の3品はどれも「カピ」という海老を発行させた調味料を使っている。
私はカピ初体験だったのだ。名前は知っていたけど食べたこと無かった。
カピだけで舐めてみたけど結構おいしかった。それほど臭くなかった。
あー今日もおいしくて楽しかった♪
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